Слабкий Г. О., Керецман А. О.
СПОСІБ ХАРЧУВАННЯ ЯК СКЛАДОВА СПОСОБУ ЖИТТЯ СТУДЕНТІВ
Показати/Завантажити PDF
Про автора:
Слабкий Г. О., Керецман А. О.
Рубрика:
ГІГІЄНА, ЕКОЛОГІЯ ТА ЕПІДЕМІОЛОГІЯ
Тип статті:
Наукова стаття
Анотація:
Спосіб харчування являється складовою способу життя та важливим елементом забезпечення успішного навчання та гарного самопочуття, а також важливим чинником, який впливає на життєдіяльність, фізичну та розумову активність студентів. Мета: дослідити спосіб харчування студентської молоді в залежності від статі, курсу навчання та місця проживання. Об’єкт і методи дослідження. Матеріали: результати соціологічного опитування 127 студентів Ужгородського національного університету. Методи: бібліосемантичний, соціологічний, медико-статистичний, структурно-логічного аналізу. Під час проведення соціологічного дослідження збережено конфіденційність інформації про респондентів. Результати. Встановлено, що у 30 (23,6%) опитаних студентів режим харчування відсутній. В тому числі його не мають 10,3% студентів, що проживають вдома, 30,3% студентів, що проживають в гуртожитку та 28,0% студентів, що проживають в найманій квартирі. За період навчання частка студентів які не мають режиму харчування скоротилася в 1,5 разу: від 27,8% до 18,5%. При цьому 13 (10,2%) студентів ніколи не снідає, 21 (16,5%) вживає ранкову каву натще та 14 (11,0%) мають постійні нічні перекуси. Щодо збалансованості харчування то студенти обох статей достатньо вживають білкову їжу (м’ясні та молочні продукти і яйця). Вживання студентами всіх курсів навчання риби є недостатнім. Відмічено збільшення вживання студентами старших курсів навчання овочів та фруктів, але частка студентів які вживають їх інколи залишається на рівні 7,4%. Основним місцем харчування студентів чоловіків є харчування за місцем проживання з частковими прийомами їжі в закладах харчування чи їх доставка – 30 (51,7%), а студентів жіночої статі є харчування вдома та їжа приготовлена з собою (ланч-бокс) – 33 (47,8%). За період навчання частка тих хто харчується в закладах якісного харчування зросла в 3,3 разу: від 5,6% до 18,5%. Студенти чоловічої статі в 2,14 (31,0% проти 14,5%) разу частіше щоденно вживають фаст-фуду ніж студенти жіночої статі. Щоденно вживають снеки та солодкі газовані напої 35 (60,3%) студентів-чоловіків та 21 (30,4%) студентів жіночої статі. Щоденно та регулярно вживають гостру та пересолену їжу 37 (63,8%) студентів-чоловіків та 46 (66,7%) студентів жіночої статі. При цьому тільки 16 (27,6%) студентів-чоловіків та 47 (68,1%) студентів жіночої статі не вживає або інколи вживає алкогольні напої. При цьому щоденно вживають фаст-фуд 7,7%, студентів які проживають вдома проти 31,7% тих хто проживає в гуртожитку (різниця 4,1 разу). Частка студентів які не вживають алкоголь або його вживають інколи серед студентів які проживають вдома становить 71,8%, а серед тих хто проживає в гуртожитку становить 36,5% (різниця 1,9 разів). За період навчання скоротився рівень щоденного вживання фаст-фуду від 36,1% до 11,1% (3,3 разу). В 1,7 разу скоротилася частка студентів які не вживають або інколи вживають алкогольні напої: від 33,3% до 19,4%. Сфера застосування результатів: при проведені роботи із студентами по формуванню у них прихильності до здорового способу життя. Висновки. Встановлено що режим, збалансованість, місце харчування студентів та частота вживаннями ними окремих харчових продуктів та алкоголю залежить від статі, курсу навчання та місця проживання студентів.
Теги:
Список цитованої літератури:
- Hrynova MV, Konoval NO. Vplyv zbalansovanoho kharchuvannia na rozumovu diialnist studentskoi molodi. Vytoky pedahohichnoi maisternosti. 2014;13:17-20. Dostupno: http://dspace.pnpu.edu.ua/handle/123456789/28 87. [in Ukrainian].
- Hrynova M, Konoval N. Rol zbalansovanoho kharchuvannia u zabezpechenni zdorovoho sposobu zhyttia studentstva. Naukovi zapysky. Seriia: Pedahohichni nauky. 2014;131:3-5. Dostupno: http://nbuv.gov.ua/UJRN/ Nz_p_2014_131_3. [in Ukrainian].
- Yaroslavska LP, Zahorodnii VV. Problemy zdorovoho kharchuvannia molodi. Innovatsii ta tekhnolohii v sferi posluh i kharchuvannia. 2020;1:73-80. DOI: https://doi.org/10.24025/2708-4949.1.2020.206452. [in Ukrainian].
- Tsentr hromadskoho zdorovia MOZ Ukrainy. Chomu vynykaiut khvoroby sertsia: osnovni prychyny ta profilaktyka. Kyyiv: Tsentr hromadskoho zdorovia Ministerstva okhorony zdorovia Ukrainy; 2023. Dostupno: https://phc.org.ua/news/chomu-vinikayut-khvorobisercya-osnovni-prichini-ta-profilaktika. [in Ukrainian].
- Lepkanych AO, Myroniuk IS. Modeli kharchuvannia studentskoi molodi v periody dystantsiinoho navchannia v umovakh tryvalykh karantynnykh obmezhen. Materialy pidsumkovoi naukovoi studentskoi konferentsii UzhNU; 2022 Trav 18; Uzhhorod. Uzhhorod: UzhNU; 2022. s. 66-68. Dostupno: https://dspace.uzhnu.edu.ua/jspui/handle/lib/46931. [in Ukrainian].
- Lepkanych AO, Myroniuk IS. Suchasni pidkhody do formuvanni zdorovykh modelei kharchuvannia molodi, yaka navchaietsia. Zborník z medzinárodnej konferencie Ružomberské zdravotnícke dni 2022 – XVI; 2022; Ružomberok. Ružomberok: Katolíckej univerzity v Ružomberku; 2022. s. 424-429. Dostupno: https://dspace.uzhnu.edu.ua/jspui/handle/lib/46729. [in Ukrainian].
- Smiianov VA, Yasenok VO, Smiianov YeV, Rudenko AV. Suchasni tendentsii kharchuvannia studentskoi molodi ta metody zaokhochennia do zdorovoho kharchuvannia. Ukraina. Zdorovia natsii. 2024;2(76):35-40. [in Ukrainian].
- Lepkanych AO, Myroniuk IS. Zminy rezhymiv kharchuvannia studentskoi molodi zalezhno vid form orhanizatsii osvitnoho protsesu. Visnyk sotsialnoi hihiieny ta orhanizatsii okhorony zdorovia Ukrainy. 2022;3(93):4-7. [in Ukrainian].
- Pluzhnikova TV, Radchenko NR. Rol kharchuvannia u zhyttiediialnosti studentiv na prykladi studentiv pershykh kursiv VDNZU «Ukrainska medychna stomatolohichna akademiia» m. Poltava. Conference proceedings of International research and practice conference Relevant issues of modern medicine: the experience of Poland and Ukraine; 2017 Oct 20-21; Lublin. Lublin: Izdevnieciba «Baltija Publishing»; 2017. p. 160-162. [in Ukrainian].
Публікація статті:
«Вісник проблем біології і медицини», 2024 Випуск 4, 175, 230-242 сторінки, код УДК 613.21-057.875
